El Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) sitúa en el 79,3% la proporción de españoles que considera que la proliferación de viviendas turísticas encarece el alquiler y dificulta el acceso a la vivienda habitual, según su última encuesta sobre turismo y gastronomía.
El estudio mide percepciones, no la evolución real del mercado. En esa línea, el 79,3% expresa esa opinión sobre el alquiler y el 76,7% sostiene que las viviendas turísticas generan con frecuencia conflictos de convivencia entre turistas y residentes.
El bloque sobre clima arroja un rechazo mayoritario: el 82,5% cree que los efectos del cambio climático sobre el turismo en España serán negativos, frente al 10,5% que los considera positivos. El 79,2% se muestra muy o bastante de acuerdo con que el aumento de temperaturas reduzca la llegada de turistas a la costa mediterránea en verano, mientras que el 90,9% cree que el norte de España ganará demanda turística en esos meses.
En los hábitos vacacionales, el 31,4% se va de vacaciones entre una y dos semanas, el 28,8% una semana, el 19,4% más de dos semanas y el 16% menos de una.
El hotel o apartahotel es el alojamiento del 46,9% de los encuestados, seguido de las viviendas de alquiler o apartamentos turísticos (14%) y de las viviendas de familiares y amigos (12,6%). El dato matiza la percepción anterior: pese a que casi ocho de cada diez responsabilizan a las viviendas turísticas del alza del alquiler, el 14% recurre a ellas para sus propias vacaciones.
El destino preferido es el pueblo de costa o cercano a ella (38,2%), por delante de la ciudad de costa (25,8%) y del pueblo de campo o montaña (21,4%).
En restauración, el 32,2% acude a un restaurante dos o tres veces al mes y el 31,1% más de tres veces. El gasto habitual se sitúa entre 15 y 30 euros para el 48,8% y entre 31 y 50 para el 29%. En vacaciones, el 21,3% come o cena fuera todos los días.
De la gastronomía, el 88,9% valora sobre todo el placer de la degustación, el 88,7% las relaciones sociales que la acompañan y el 85,9% la salud que proporciona.
La tortilla de patata encabeza los platos más representativos de la cocina española (62,7%), por delante de la paella (61,1%) y el jamón ibérico (42,7%). El 71,2% la defiende con cebolla y el 56,3% la prefiere poco hecha.
La encuesta se realizó del 13 al 21 de julio con una muestra de 6.029 entrevistas y está disponible en la web del Centro de Investigaciones Sociológicas.
